Познакомься со своим новым вкусным блюдом! Мисо суп – традиционное японское блюдо, известное своими питательными свойствами и восхитительным вкусом. Этот вкусный, ароматный суп с очень питательными веществами. Он имеет очень интересную историю, и хотя методы приготовления были разработаны в течение продолжительного времени, основной ингредиент супа — мисо, существует уже тысячи лет.
Миссо суп – это соленый, вкусный бульон, усеянный зеленым луком и шелковистым тофу, который подают в большинстве японских ресторанов. Приготовление этого блюда- один из самых простых и самых приятных способов побаловать себя в холодные зимние месяцы.
Мисо является основным ингредиентом для приготовления миссо-супа. Это ферментированная паста, которая обычно делается из соевых бобов, но также может быть приготовлена из коричневого риса, ячменя и многих других зерновых и бобовых культур. У неё очень сочный, соленый аромат — очень интенсивный индивидуальный, но прекрасный когда смешан с даси.
Для миссо в ресторанном стиле используйте красное мисо из соевых бобов. Если вам нравится этот аромат, попробуйте белое мисо (мягкое и сладкое), желтое мисо (земляное) или любое другое мисо.
Где найти ингредиенты?
К счастью, в последние несколько лет такие ингредиенты, как мисо, даси, тофу и специальные сухие водоросли стали намного доступнее. Их легко можно приобрести в супермаркете! Если у вас возникли проблемы с поиском ингредиентов, вы всегда можете найти их в Интернете.
Этот миссо суп рецепт можно сделать за 10 минут!
Ингредиенты:
8 стакана воды
1 1/2 чайные ложки быстрорастворимых гранул даси,
1/4 стакана паста мисо
1 столовая ложка сухих водорослей (для миссо-супа), которые замачивают в воде
1/2 стакана нарезанного кубиками тофу
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
Приготовление:
1. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить быстрорастворимые гранул даси и размешать до полного растворения. Поверните огонь на небольшой огонь и добавьте тофу. Выньте водоросли и добавьте их в кастрюлю. Варите в течение 2 минут.
2. В миску положите пасту мисо и добавьте примерно 1/2 стакана горячего бульона даси. Все это взбейте палочками или венчиком, до полного растворения мисо.
3. Выключить огонь, добавить мисо пасту в кастрюлю и хорошо перемешайте. Если вы хотите более насыщенный вкус, то взбейте еще одну или две ложки мисо и добавьте в кастрюлю. Последний штрих – добавляем зеленый лук! Блюдо готово.
Попробовать и заказать миссо суп приготовленный профессионалами вы можете в онлайн ресторане «Topfood» — http://topfood.com.ua/ !